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A própolis verde é uma substância resinosa, elaborada por abelhas principalmente a partir de brotos jovens da planta alecrim do campo (Baccharis dracunculifolia), exclusiva da nossa flora e típica do sudeste brasileiro. As plantas se defendem de patógenos principalmente pela produção de fitoquímicos. As substâncias de defesa das plantas coletadas pelas abelhas incluem fenóis e terpenóides. As abelhas melíferas e muitas outras espécies de abelhas sociais reconhecem essas propriedades antimicrobianas e coletam e processam seletivamente esses produtos vegetais para fazer própolis, que usam para proteger a colônia. As abelhas em colônias que produzem mais própolis são mais saudáveis e as que vivem mais. 1 Coletada pelas abelhas Apis mellifera, da planta popularmente conhecida como Alecrim do campo (Baccharis dracunculifolia), planta exclusiva do Brasil, principalmente da região sudeste, é a própolis mais estudada devido à sua rica composição em compostos fenólicos, consequentemente a mais conhecida no mundo. Este tipo de própolis diferencia-se das demais, principalmente pela presença dos compostos fenólicos Artepelin C e Bacarina. São atribuídas à estas duas substâncias bioativas uma série de atividades biológicas benéficas ao organismo no combate e prevenção a doenças. Essas substâncias provavelmente não são encontradas em outros grupos de própolis. Estudos mostram que essa própolis verde se destaca principalmente, pelo potencial antimicrobiano e antioxidante.
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